Salé
Bienvenue dans ma collection de recettes salées ! Vous trouverez ici toutes les recettes que j'ai eu plaisir à découvrir, tester et refaire au fil des années. Je ne suis ni cheffe ni experte en cuisine. Simplement une grande gourmande qui aime préparer de bons petits plats. Au fil du temps, j'ai rassemblé mes recettes salées d'ici et d'ailleurs. Des classiques revisités, des découvertes faites en voyage, des inspirations glanées dans des livres, des magazines ou auprès de proches. J'espère qu'elles vous inspireront à votre tour et qu'elles trouveront une place dans votre cuisine, au gré des saisons et de vos envies. Bonne découverte et surtout… bon appétit !
Quiche Asperges Parmesan
La saison des asperges invite à des plats délicats. Profitons en vite pour préparer une savoureuse quiche aux asperges vertes.
Pesto de sauge
Un pesto de sauge et pignons de pin pour changer du traditionnel pesto alla genovese simple et rapide à préparer.
Gnocchi Patates douces
Recette traditionnelle de la cuisine familiale en Italie, les gnocchi sont simples à réaliser. C'est la sauce qui fait tout.
Oeufs mimosa au pesto
Jouez la carte du pesto pour des oeufs mimosa à la saveur italienne. Topping ciboulette pour la fraîcheur aillée..
Avocado toasts à la burrata
Déjeuner à l’ombre ou brunch relax sont l’occasion de préparer des avocado toats version italienne à la burrata. Andiamo !!
Pissaladière provençale
Une pissaladière provençale, c’est une jolie recette pour inviter les saveurs de Sud à ma table. Direction Provence.
Focaccia olives noires et feta
Focaccia olives noires et feta pour changer de la baguette ou du rustique pain de campagne. Street food comme en Italie.
Galettes Quinoa Pois cassés
Galettes de quinoa et pois cassés parfumées au curcuma, à savourer chaudes ou tièdes. Parfaites pour votre lunchbox.
Lentilles Céleri Noix de cajou
Un classique reste un classique : lentilles familiales Céleri & Noix de cajou. Pour faire le plein d’énergie surtout en période de froid.
Quiche Butternut
Cette recette de quiche peut faire office d’entrée ou de plat principal selon l’accompagnement. Très pratique.
Crème Courgettes Feta
Une soupe froide estivale alliant courgettes, feta et menthe pour une entrée légère et savoureuse. Facile à préparer.
Velouté Courgettes Basilic
Inspiration fraîcheur avec ce velouté de courgettes et basilic. Mariage onctueux avec le bleu piquant du gorgonzola.
Pesto genovese
Succulent pour accompagner des pâtes ou de riz, le basilic est incontournable pour une cuisine d’été d’inspiration méditerranéenne.
Crème Broccoli Epinards
Cette crème Broccoli & épinards au pesto constitue une entrée de saison à la fois revigorante et vitaminée. Laissez-vous tenter.
Velouté Butternut
Le velouté de courge butternut et patate douce est un autre de mes classiques en hiver. Du peps et des vitamines.
