Cocktails maltais
Un séjour au Grand Excelsior Hotel à La Vallette, c'est l'occasion idéale pour découvrir des cocktails maltais. Maltese Calypso et Excelsior Bay Breeze, je vous laisse découvrir et choisir celui qui va vous inspirer à la maison.
Cake d’automne Poires et gingembre confit
La poire, fruit signature de l’automne, pimpée avec du gingembre confit, ça donne un cake tendre avec une touche légèrement piquante et citronnée. C’est un de mes gâteaux préférés cet automne 2022.
Les Dunes Blanches, douceur gourmande du Cap-Ferret
A découvrir sur place ou à ramener à la maison pour prolonger la magie des vacances, les Dunes Blanches ont la délicieuse saveur de l'enfance. A la fois légère et croustillante, cette spécialité sucrée du Cap-Ferret et du bassin d'Arcachon raconte à sa manière les souvenirs d'étés atlantiques. Je vous fais découvrir ...
Tiramisù au thé matcha
Saupoudrer le tiramisù de thé matcha pour remplacer le noble cacao, c'est l'assurance de mettre un grain de folie au dessert des familles n°1 en Italie. Laissez-vous tenter par la pimpante couleur vert exotique !
Cinnamon Rolls, petites brioches moelleuses à la cannelle
Comment résister aux Cinnamon Rolls, ces moelleuses petites brioches parfumées à la cannelle ? Pour accompagner le café starter du matin ou le thé hygge d’un dimanche après-midi, c’est MA petite gourmandise du moment. Je vous partage ma recette simple à réaliser et toute indiquée pour les addicts à la cannelle.
Pesto de sauge & pignons de pin
Un pesto de sauge & pignons de pin pour changer du traditionnel mais non moins succulent pesto alla genovese au basilic ? Simple et rapide à préparer, ce pesto est juste succulent avec des gnocchi ou une salade de pâtes les jours de grosse chaleur.
Gnocchi de patates douces à la sauge
Recette traditionnelle de la cuisine familiale en Italie, les gnocchi sont simples à réaliser. La réussite tient beaucoup à la sauce qui les accompagne. Dans ma famille, c’était une grand-tante qui détenait la recette squisita (délicieuse !!). Je l’ai toujours entendue dire que c’était facile mais long. Maintenant je comprends mieux.
Quiche aux asperges grillées & Parmesan
La saison des asperges invite à des plats allégés et délicats. Profitons-en vite pour préparer une quiche aux asperges vertes car la saison ne dure vraiment pas (assez) longtemps. Mon asperge préférée, c’est la verte. Toute menue, elle a un goût très prononcé. Côté pratique, pas besoin de la peler. Elle donne une jolie couleur à mes entrées de printemps.…
Brunch de Pâques 2021
Pour célébrer la fête de Pâques en respectant les gestes barrière, un brunch improvisé en terrasse m’a semblé une alternative bien sympatique. La météo printanière nous a permis de profiter tranquillement de ce moment de détente au coeur d’un long week-end.
Oeufs mimosa au pesto
Pour une alternative aux œufs mimosa mayonnaise, je vous propose cette recette toute simple et rapide à réaliser : des œufs mimosa au pesto. Avec le pesto, je joue la carte Saveur italienne. Vous savez maintenant que faire mon pesto maison est une tradition en été. En hiver, j’utilise du pesto tout prêt. Pour cette entrée toute simple, je remplace…
