Après les aromates de l’été, faisons place aux épices qui réchauffent nos petits plats d’hiver. Cannelle, cardamone, clous de girofle, gingembre, badiane et noix de muscade, à vous de jouer.
6 épices incontournables en hiver
Rapide et délicieux, le risotto Fratelli Carli
Plat traditionnel de la cuisine italienne, le risotto décline ses recettes selon les régions et … les familles. Si vous aimez le risotto italien, parfaitement mélangé, mais que vous n’avez jamais le temps de le préparer, je vous partage mon secret du risotto Fratelli Carli. Andiamo !
Infusions de printemps, ma sélection 2020
Le temps d’un 29 février et voilà mars venteux de giboulées avec ses perles de bourgeons accrochées aux branches. comme tous les ans, il est temps de passer aux infusions printanières.
Sangria pétillante pour célébrer l’été
Qui dit été dit sangria. Boisson populaire et traditionnelle en Espagne, la sangria reste surtout attachée aux vacances d’été . Mais connaissez-vous la sangria pétillante ?
Tisanes pour le printemps
Le rituel de la tisane est un incontournable pratiquement toute l’année. Ce qui change, ce sont les parfums selon les saisons. Pour ce printemps, je vous présente ma sélection avec ce trio de tisanes Pukka.
Tisanes d’automne
Les tisanes d’automne, c’est un plaisir que j’apprécie davantage lorsque les soirées se font plus fraîches. Je retrouve des arômes épicés pour le jour et des plantes apaisantes pour le soir. Ma sélection de l’automne 2018 🍂
Les canistrelli, incontournables biscuits corses
Les canistrelli, ce sont ces petits biscuits secs que vous trouvez partout en Corse. Pas une maison sans un paquet d’avance dans le placard de la cuisine, pas une épicerie sans une gamme complète de canistrelli. Forcément, j’en ramène toujours quelques paquets même s’il est facile maintenant de les trouver sur le continent.
Huile d’olive Carli, un must pour ma cuisine d’été
L’huile d’olive fait partie de mes indispensables pour cuisiner en été. J’en ai beaucoup testées. Des primées, des bon marché, des provençales, des espagnoles. J’ai trouvé de très bons produits au goût corsé ou plus fruité. Mais aujourd’hui, ma base c’est un duo de chez Fratelli Carli dont j’aurais beaucoup de mal à me passer. […]