Se ressourcer en 2021 s’annonce comme une bouffée d’air frais pour laisser passer la tempête sanitaire. Ma bouffée d’air frais à moi, je la trouve au bord de l’Océan. A chaque escapade, ce qui m’enchante inlassablement c’est la palette d’hiver.
Traditionnels du goûter anglais, les scones sont la touche so british pour accompagner une tasse d’Earl Grey. Les scones traditionnels sont à peine sucrés – généralement consommés avec de la confiture et de la crème caillée, la fameuse clotted cream.
Le temps d’accompagner les dernières heures de l’an qui s’achève et d’accueillir celui qui ouvre ses pages, il est bien agréable d’ouvrir son horizon. Changer de lieu pour quelques heures ou quelques jours est une douce manière de laisser de côté les automatismes du quotidien. Et quelle plus belle occasion que la soirée de la […]
Envie de marquer chaque dimanche de l’Avent ? De jolies bouteilles, des décos de Noël un peu kitch, des chandelles blanches, de petites branches de sapin créent un joli décor sans frais.
Après les aromates de l’été, faisons place aux épices qui réchauffent nos petits plats d’hiver. Cannelle, cardamone, clous de girofle, gingembre, badiane et noix de muscade, à vous de jouer.
Beignets de tomates vertes de Fannie Flagg est une chronique qui démarre dans les années 20 avec l’ouverture du Whistle Stop Café par deux femmes Idgie et Ruth. Pendant près d’un demi-siècle, le récit nous livre la vie et les secrets des habitants de la petite ville sur fond d’Amérique raciale, de Grande Dépression, de […]
Une panna cotta à la cardamone et graines de pistache est un dessert idéalement léger pour une collation ou pour l’après-dîner. Typique de la cuisine italienne, cet entremet frais et délicieux se sert aussi bien en coupes individuelles qu’en version XL coupée en tranches.
Plat traditionnel de la cuisine italienne, le risotto décline ses recettes selon les régions et … les familles. Si vous aimez le risotto italien, parfaitement mélangé, mais que vous n’avez jamais le temps de le préparer, je vous partage mon secret du risotto Fratelli Carli. Andiamo !
Octobre le flamboyant s’enfuit avec une heure en poche. Novembre le ténébreux déploie sa palette mélancolique pleine de charmes assoupis.
La Journée mondiale des pâtes est l’occasion d’évoquer cet aliment universel et riche de sens et de culture. Détour garanti par l’Italie en ce #pastaday à travers quelques-unes des spécialités les plus emblématiques des régions italiennes. Andiamo !