MĂ©lange Pumpkin Spice maison

C’est le moment idĂ©al pour prĂ©parer un mĂ©lange de Pumpkin Spice maison. Ce mĂ©lange d’épices incarne Ă  lui seul la douceur et la chaleur de l’automne, avec ses notes de cannelle, de gingembre, de clous de girofle et de muscade, qui Ă©voquent instantanĂ©ment les moments de rĂ©confort.

Avec le retour d’octobre, comment rĂ©sister Ă  l’arĂŽme automnal du Pumpkin Spice ? Ce mĂ©lange embaume trĂšs vite la cuisine. C’est le signal familier de l’automne Ă  la maison.

Pumpkin Spice story

L’origine du Pumpkin Spice remonte aux traditions culinaires amĂ©ricaines.

En rĂ©alitĂ©, le terme « Pumpkin Spice » a Ă©tĂ© popularisĂ© dans les annĂ©es 1950, lorsque les fabricants de purĂ©e de citrouille en conserve ont commencĂ© Ă  ajouter ce mĂ©lange d’Ă©pices directement dans leurs produits pour simplifier la prĂ©paration des fameuses tartes Ă  la citrouille. 

Ce qui est amusant, c’est que ce mĂ©lange ne contient en rĂ©alitĂ© aucun potiron !

Il s’agit simplement d’un savant Ă©quilibre d’Ă©pices que l’on utilise pour sublimer le goĂ»t doux et terreux du potiron ou, parfois, pour lui voler la vedette dans d’autres crĂ©ations gourmandes.

Aujourd’hui, le Pumpkin Spice est devenu bien plus qu’un simple ingrĂ©dient de la tarte Ă  la citrouille, la fameuse Pumpkin Pie. C’est une vĂ©ritable cĂ©lĂ©bration des saveurs de l’automne, un symbole de la saison qui transcende les frontiĂšres culinaires,  envahissant mĂȘme nos boissons, nos bougies, nos bains moussants et nos parfums d’intĂ©rieur.

Ma recette du mélange Pumpkin Spice

MĂ©lange Pumpkin Spice

Que ce soit pour épicer votre quotidien ou rehausser un plat salé, ce mélange Pumpkin Spice maison est devenu un incontournable de saison.
Vous n'avez besoin que de quatre Ă©pices simples pour prĂ©parer ce mĂ©lange de Pumpkin Spice maison. Des Ă©pices que vous avez certainement dĂ©jĂ  dans vos placards. Alors faites vous plaisir en rĂ©alisant vous-mĂȘme votre propre Pumpkin Spice. Utilisez-le dans vos tartes, biscuits, pains perdus et latte pour cĂ©lĂ©brer le retour de l'automne !
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 0 minutes
0 minutes
Temps total 10 minutes
Type de plat Epice
Cuisine Américaine

Equipment

  • 1 pot Ă  Ă©pices pour conserver votre mĂ©lange

Ingrédients
  

  • 3 c. Ă  soupe de cannelle moulue
  • 2 c. Ă  cafĂ© de gingembre moulu
  • 2 c. Ă  cafĂ© de muscade moulue
  • 1 c. Ă  cafĂ© de clous de girofle moulus
  • 1 c. Ă  cafĂ© de piment de la JamaĂŻque moulu (facultatif)

Instructions
 

  • Dans un petit bol, mĂ©langez bien toutes les Ă©pices jusqu'Ă  ce qu'elles soient uniformĂ©ment rĂ©parties.
  • TransfĂ©rez le mĂ©lange dans un petit pot en verre ou un rĂ©cipient hermĂ©tique.
  • Conservez dans un endroit frais et sec et saupoudrez Ă  volontĂ© pour apporter une touche d’automne Ă  vos recettes.

Notes

  • Le piment de la JamaĂŻque, Ă©galement connu sous le nom de tout-Ă©pice ou allspice en anglais, est une Ă©pice unique qui provient des baies sĂ©chĂ©es d'un arbre appelĂ© Pimenta dioica, originaire des CaraĂŻbes, en particulier de la JamaĂŻque. MalgrĂ© son nom, le piment de la JamaĂŻque n'est pas un piment au sens oĂč on l'entend gĂ©nĂ©ralement (comme les piments forts), mais plutĂŽt une baie qui ressemble Ă  un gros poivre.
  • Pour une touche plus raffinĂ©e, essayez de moudre des Ă©pices entiĂšres pour prĂ©parer ce mĂ©lange maison. Un moulin Ă  Ă©pices est nĂ©cessaire et aussi un peu plus de temps mais c’est une expĂ©rience enrichissante en cuisine.
  • Avant de mĂ©langer les Ă©pices, prenez le temps de vĂ©rifier leur date d’expiration. Mieux vaut utiliser des Ă©pices fraĂźches pour garantir que votre mĂ©lange se conserve plus longtemps. Pensez aussi Ă  Ă©tiqueter votre contenant avec la date de prĂ©paration pour suivre facilement sa fraĂźcheur.
  • N’oubliez pas que l’air est l’ennemi des Ă©pices ! Conservez toujours votre mĂ©lange dans un contenant hermĂ©tique, Ă  l’abri de la lumiĂšre et de la chaleur. 
  • Avec de jolis contenants, vous pouvez  prĂ©parer des cadeaux gourmands qui feront plaisir Ă  coup sĂ»r.
Keyword Pumpkin Spice

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