Pesto genovese pour mes recettes d’été
Succulent pour accompagner un plat de pâtes ou de riz, le basilic est incontournable pour une cuisine d’été d’inspiration méditerranéenne.
Migliaccio napoletano
Originaire de Naples, à base de semoule, ricotta, œufs et zestes d’agrumes, ce dessert est traditionnel pour Carnaval.
Pâtes aux aubergines
Les pâtes alle melanzane sont une variante de la classique sauce tomate. Petit goût de champignon et acidité sucrée des tomates cerise.
Slow Food à la Casa dei Sapori à Bergame
Le restaurant familial DaMimmo-La Casa dei Sapori, institution bergamasque depuis 1956. Adresse Slow Food incontournable à Bergame.
Pâques aux couleurs de l’Italie
Grands préparatifs pour le déjeuner de Pâques. Tradition familiale oblige, mon repas de Pâques s’inspire des traditions italiennes
