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  • Tiramisu au the matcha
    Coin Repas,  Recettes

    Tiramisù au thé matcha

    / 5 avril 2022

    Saupoudrer le tiramisù de thé matcha pour remplacer le noble cacao, c'est l'assurance de mettre un grain de folie au dessert des familles n°1 en Italie. Laissez-vous tenter par la pimpante couleur vert exotique !

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  • Pesto à la sauge
    Coin Repas,  Recettes

    Pesto de sauge & pignons de pin

    / 26 juin 2021

    Un pesto de sauge & pignons de pin pour changer du traditionnel mais non moins succulent pesto alla genovese au basilic ? Simple et rapide à préparer, ce pesto est juste succulent avec des gnocchi ou une salade de pâtes les jours de grosse chaleur.

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  • Gnocchi de patates douces à la sauge Swanee Rose Le Blog
    Coin Repas,  Recettes

    Gnocchi de patates douces à la sauge

    / 31 mai 2021

    Recette traditionnelle de la cuisine familiale en Italie, les gnocchi sont simples à réaliser. La réussite tient beaucoup à la sauce qui les accompagne.  Dans ma famille, c’était une grand-tante qui détenait la recette squisita (délicieuse !!). Je l’ai toujours entendue dire que c’était facile mais long. Maintenant je comprends mieux. 

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  • Panna Cotta Cardamone et Pistaches
    Coin Repas,  Recettes

    Panna cotta à la cardamone

    / 10 novembre 2020

    Une panna cotta à la cardamone et graines de pistache est un dessert idéalement léger pour une collation ou pour l’après-dîner. Typique de la cuisine italienne, cet entremet frais et délicieux se sert aussi bien en coupes individuelles qu’en version XL coupée en tranches.   

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  • Focaccia Olives noires Feta sur Swanee Rose Le Blog
    Coin Repas,  Recettes

    Focaccia aux olives noires et à la feta

    / 3 mai 2020

    Focaccia aux olives noires et à la feta pour changer de la traditionnelle baguette ou du rustique pain de campagne ….

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  • Recette du pesto genovese sur Swanee Rose Le Blog
    Coin Repas,  Recettes

    Du pesto genovese pour mes recettes d’été

    / 16 juillet 2019

    Simple à préparer, le pesto est l’accompagnement parfait pour un plat de pâtes ou de riz. Le basilic est incontournable en cette saison pour une cuisine d’été d’inspiration méditerranéenne.

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  • Migliccio napoletano
    Coin Repas,  Recettes

    Le migliaccio napoletano pour un Carnaval napolitain

    / 12 mars 2019

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  • Pâtes-aux-aubergines-et-tomates-cerise
    Coin Repas,  Recettes

    Pâtes aux aubergines

    / 11 septembre 2018

    Les pâtes aux aubergines, les délicieuses melanzane, est une recette qui utilise une variante de la classique sauce tomate. Les aubergines donnent un goût de champignon aux pâtes relevé par l’acidité sucré des tomates cerise.

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    Bonnes adresses,  Coin Repas

    Manger Slow Food à la Casa dei Sapori à Bergame

    / 2 juillet 2018

    A l’heure du déjeuner, l’offre de restaurants touristiques ne manque pas dans le vieux Bergame. Mais il y a une adresse authentique dans la petite rue Colleoni qui mérite d’être testée. C’est le restaurant familial DaMimmo-La Casa dei Sapori, institution bergamasque depuis 1956.

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