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  • Tiramisu au the matcha
    Recettes,  Côté cuisine

    Tiramisù au thé matcha

    5 avril 2022 /

    Saupoudrer le tiramisù de thé matcha pour remplacer le noble cacao, c'est l'assurance de mettre un grain de folie au dessert des familles n°1 en Italie. Laissez-vous tenter par la pimpante couleur vert exotique !

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  • Pesto à la sauge
    Recettes,  Côté cuisine

    Pesto de sauge & pignons de pin

    26 juin 2021 /

    Un pesto de sauge & pignons de pin pour changer du traditionnel mais non moins succulent pesto alla genovese au basilic ? Simple et rapide à préparer, ce pesto est juste succulent avec des gnocchi ou une salade de pâtes les jours de grosse chaleur.

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  • Gnocchi de patates douces à la sauge Swanee Rose Le Blog
    Recettes,  Côté cuisine

    Gnocchi de patates douces à la sauge

    31 mai 2021 /

    Recette traditionnelle de la cuisine familiale en Italie, les gnocchi sont simples à réaliser. La réussite tient beaucoup à la sauce qui les accompagne.  Dans ma famille, c’était une grand-tante qui détenait la recette squisita (délicieuse !!). Je l’ai toujours entendue dire que c’était facile mais long. Maintenant je comprends mieux. 

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  • Panna Cotta Cardamone et Pistaches
    Recettes,  Côté cuisine

    Panna cotta à la cardamone

    10 novembre 2020 /

    Une panna cotta à la cardamone et graines de pistache est un dessert idéalement léger pour une collation ou pour l’après-dîner. Typique de la cuisine italienne, cet entremet frais et délicieux se sert aussi bien en coupes individuelles qu’en version XL coupée en tranches.   

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  • Focaccia Olives noires Feta sur Swanee Rose Le Blog
    Recettes,  Côté cuisine

    Focaccia aux olives noires et à la feta

    3 mai 2020 /

    Focaccia aux olives noires et à la feta pour changer de la traditionnelle baguette ou du rustique pain de campagne ….

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  • Recette du pesto genovese sur Swanee Rose Le Blog
    Recettes,  Côté cuisine

    Du pesto genovese pour mes recettes d’été

    16 juillet 2019 /

    Simple à préparer, le pesto est l’accompagnement parfait pour un plat de pâtes ou de riz. Le basilic est incontournable en cette saison pour une cuisine d’été d’inspiration méditerranéenne.

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  • Migliccio napoletano
    Recettes,  Côté cuisine

    Le migliaccio napoletano pour un Carnaval napolitain

    12 mars 2019 /

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  • Pâtes-aux-aubergines-et-tomates-cerise
    Recettes,  Côté cuisine

    Pâtes aux aubergines

    11 septembre 2018 /

    Les pâtes aux aubergines, les délicieuses melanzane, est une recette qui utilise une variante de la classique sauce tomate. Les aubergines donnent un goût de champignon aux pâtes relevé par l’acidité sucré des tomates cerise.

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  • la-casa-dei-sapori-bergame
    Côté cuisine,  Bonnes adresses

    Manger Slow Food à la Casa dei Sapori à Bergame

    2 juillet 2018 /

    A l’heure du déjeuner, l’offre de restaurants touristiques ne manque pas dans le vieux Bergame. Mais il y a une adresse authentique dans la petite rue Colleoni qui mérite d’être testée. C’est le restaurant familial DaMimmo-La Casa dei Sapori, institution bergamasque depuis 1956.

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