Gâteau aux amandes sur Swanee Rose Le Blog

Gâteau aux amandes

Ce gâteau aux amandes est un classique dans mon livre de recettes. Régulièrement, quand je suis en panne d’inspiration, je fais appel à cette recette facile mais toujours appréciée.

Gâteau aux amandes sur Swanee Rose Le Blog

Le gâteau aux amandes, c’est une valeur sûre de mes gâteaux réconfort. Les ingrédients sont simples et généralement toujours en stock dans mon placard à cuisine.

Rapide à préparer et à cuire, il accompagne avec douceur un thé de 4 heures à la bergamote ou au jasmin. Au dessert, il se laisse manger avec plaisir accompagné d’un verre de cidre bien frais.

Gâteau aux amandes sur Swanee Rose Le Blog

Gâteau aux amandes sur Swanee Rose Le Blog

Ma recette de gâteau aux amandes

Gâteau aux amandes sur Swanee Rose Le Blog

Mot Ingrédients sur Swanee Rose Le Blog

 


Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min

Pour  4/6 personnes

  • 140 gr de sucre de canne
  • 4 oeufs
  • 200 gr de poudre d’amande complète
  • 100 gr de beurre
  • 3 gouttes d’extrait d’amande amère
  • un peu de sucre glace pour la déco 
  • 100 gr d’amandes effilées
  • 1 pincée de bicarbonate de soude

Gâteau aux amandes sur Swanee Rose Le Blog

Mot Préparation sur Swanee Rose Le Blog

  1. Préchauffer le four à 200 °C – Th. 6-7
  2. Fouetter les œufs avec le sucre.
  3. Ajouter la poudre d’amande.
  4. Faire fondre le beurre et l’ajouter à la préparation.
  5. Fouetter l’ensemble pour que la préparation soit bien homogène.
  6. Prendre un moule à manqué, parsemer le fond d’amandes effilées (facultatif) puis verser  la préparation.
  7. Enfourner 20 min (ce gâteau cuit très vite).
  8. Retourner le gâteau sur un plat de service et parsemer  à nouveau une poignée d’amandes effilées.
  9. Saupoudrer de sucre glace avec une petite passoire avant de servir.

Gâteau aux amandes sur Swanee Rose Le Blog

Gâteau aux amandes sur Swanee Rose Le Blog

Texte Petits trucs sur Swanee Rose Le Blog

  • Vous pouvez utiliser un moule à tarte. Le gâteau sera plus vite cuit.
  • On peut remplacer le beurre par 100 ml d’huile de pépin de raisin.

Gâteau aux amandes sur Swanee Rose Le Blog

Signature-Swanee-Rose-Bonne-dégustation

Leave a Reply

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.