Un régal de sirop de menthe bio

Ingrédients pour un sirop de menthe fraice bio fait maison sur Swanege Rose Le Blo

De la menthe à profusion dans le jardin ? C’est le moment idéal pour faire un sirop de menthe fraîche maison. C’est simple, rapide et naturel. 

Moins vert que le sirop de menthe acheté en magasin, mon sirop a une jolie couleur vert ambré car j’ai mis un peu plus de feuilles de menthe fraîche et un peu moins de sucre. Du coup, la texture est moins sirupeuse mais l’arôme est 100% naturel.

Menthe fraîche du jardin

Je remplis des bouteilles de 50 cl plus faciles à caser dans mon frigo. Pour les bouteilles, j’utilise des bouteilles en verre récupérées (anciens flacons d’huile d’olive). Celle avec le bouchon en porcelaine blanc vient de chez CASA. 

Bouquet de menthe fraîche sur Swanee Rose Le Blog

Ma recette de sirop de menthe bio

Mot Ingrédients sur Swanee Rose Le Blog

 


Pour 1 litre de sirop 

  • 20 belles tiges de menthe fraîche (environ 450 feuilles, je les ai comptées)
  • 700 gr de sucre blond bio
  • 1 litre d’eau

Sucre blond bio Bouquet de menthe fraîche sur Swanee Rose Le Blog

 

Mot Préparation sur Swanee Rose Le Blog

  1. Détacher et laver les feuilles de menthe. 
  2. Mettre les feuilles de menthe dans une casserole avec l’eau.
  3. Verser le sucre.
  4. Faire réduire en portant à ébullition pendant 10 minutes en remuant régulièrement.
  5. Retirer les feuilles avec une passoire fine et laisser refroidir.
  6. Verser dans de jolies bouteilles en verre préalablement stérilisées.

Bouteilles de sirop de menthe fraîche Bouquet de menthe fraîche sur Swanee Rose Le Blog

 

Texte Petits trucs sur Swanee Rose Le Blog

  • Certaines recettes conseillent de laisser infuser quelques heures après avoir couper le feu. Personnellement, je mets beaucoup de feuilles de menthe donc ce n’est pas nécessaire.
  • Je conserve mes bouteilles au frigo.
  • J’utilise aussi un bouchon verseur pratique pour arroser une salade de fruits.

Ah ! J’allais oublier ! Offrir une jolie bouteille de sirop de menthe fraîche maison est une attention qui fait toujours plaisir. 

Prochaine récolte : le romarin 

Signature-Swanee-Rose

4 commentaires

    1. Coucou Lili Larochelle, très simple et surtout très bonne. Cette semaine, je teste le sirop de romarin et un assaisonnement ramené d’Italie. Je viens d’aller voir ton blo. J’aime bien le ton à la fois énergique et relax. Je vais suivre tes comptes sur les RS.
      Je t’invite aussi à me suivre sur Facebook, Twitter, Insta et Pinterest mais bon je dis ça … ?
      A très vite
      Swanee Rose ?

        1. Bonjour Valérie, merci d’avoir fait un détour par mon blog. Pour la conservation du sirop de menthe, je ne suis pas allée au-delà d’un mois (frigo bien froid). Comme je le prépare en été, c’est vrai qu’il part très vite. Mais tu me donnes l’idée de faire un test avec un tout petit flacon pour voir combien de temps il peut se conserver sans risque. As-tu déjà fait un sirop maison ?

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