Douceur de sirop au thym frais

Encore un peu de temps à passer dans le jardin.Récolter quelques branches de thym et fabriquer un sirop maison, quoi de plus healthy ? C’est simple, rapide et naturel. 

Recette bio Sirop de thym frais Swanee Rose Le Blog

Le sirop de thym frais est très rapide et simple à réaliser. Je le prépare en été car le thym frais dégage une odeur très concentrée. Surtout, ce sirop est très pratique en cuisine. Le plaisir de faire soi-même est toujours appréciable. Là je vous garantis que c’est à la portée de toutes.

Comment utiliser le sirop de thym frais ?

  • Parfumer des tartes aux fruits
  • Préparer des cocktails originaux. La saveur des herbes aromatiques comme le thym, le romarin ou le basilic se mélange parfaitement dans les cocktails d’été.
  • Napper une coupe glacée
  • Sucrer une tisane ou un lait chaud
  • Aromatiser une panna cotta

Si vous avez une autre idée, vous pouvez la partager dans les commentaires Je suis intéressée 🙂

 

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Ma recette bio de sirop au thym frais

Mot Ingrédients sur Swanee Rose Le Blog

 

  • 4 belles tiges de thym fraîs
  • 200 gr de sucre blond bio
  • 200 ml d’eau plate

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Mot Préparation sur Swanee Rose Le Blog

  1. Laver les brins de thym. 
  2. Verser l’eau plate et le sucre dans une casserole.
  3. Ajouter les brins de thym.
  4. Faire réduire en portant à ébullition pendant 10 minutes en remuant régulièrement.
  5. Retirer du feu et laisser infuser 15 minutes.
  6. Retirer le thym et laisser refroidir.
  7. Verser dans un petit flacon en verre préalablement stérilisé.

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Texte Petits trucs sur Swanee Rose Le Blog

  • Vous pouvez rajouter le jus d’un citron dans l’eau de préparation. Dans ce cas, vous mettez juste moins d’eau.
  • Je conserve mon flacon au frigo.

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Prochaine récolte : le romarin.

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