Cuisine du soleil pour une assiette pleine de santé : c’est la recette de la crème de courgettes à la feta et à la menthe fraîche.

Parce qu’en février, c’est encore le moment de manger de bonnes soupes, je vous propose un retour en images sur mes recettes de soupes & veloutés tendance de cet hiver.

Cette crème Broccoli & épinards au pesto constitue une entrée de saison à la fois revigorante et vitaminée. Laissez-vous tenter par cette alliance de légumes verts redoutablement efficace pour affronter les premiers froids de décembre.

Le velouté de courge butternut & patate douce est un autre de mes classiques en hiver. Sa couleur orangée pleine de peps dit tout le bien que cette soupe riche en bêta-carotène et en vitamine A nous apporte.

Toujours à base de chou-fleur, mon légume du moment, ce velouté savoureux relevé au curcuma se colore délicatement avec les lentilles corail.