Traditionnels du goûter anglais, les scones sont la touche so british pour accompagner une tasse d’Earl Grey. Les scones traditionnels sont à peine sucrés – généralement consommés avec de la confiture et de la crème caillée, la fameuse clotted cream.
Mes muffins aux figues célèbrent la récolte de ce fruit si typique. Bien mûres, les figues donnent à ces muffins une jolie couleur cacao. Quelques ingrédients personnels en plus, et voilà un excellent petit gâteau maison.
Ces muffins aux framboises, cranberries et aux flocons d’avoine pour la première fournée de l’automne 2018 lancent la saison des muffins à la maison. J’adore préparer ces petits gâteaux et décliner la recette à l’infini. Tout en rondeur, c’est mon must pour accompagner thé ou tisane dans l’après-midi.