Pesto de sauge & pignons de pin
Un pesto de sauge & pignons de pin pour changer du traditionnel mais non moins succulent pesto alla genovese au basilic ? Simple et rapide à préparer, ce pesto est juste succulent avec des gnocchi ou une salade de pâtes les jours de grosse chaleur.
Gnocchi de patates douces à la sauge
Recette traditionnelle de la cuisine familiale en Italie, les gnocchi sont simples à réaliser. La réussite tient beaucoup à la sauce qui les accompagne. Dans ma famille, c’était une grand-tante qui détenait la recette squisita (délicieuse !!). Je l’ai toujours entendue dire que c’était facile mais long. Maintenant je comprends mieux.
Quiche aux asperges grillées & Parmesan
La saison des asperges invite à des plats allégés et délicats. Profitons-en vite pour préparer une quiche aux asperges vertes car la saison ne dure vraiment pas (assez) longtemps. Mon asperge préférée, c’est la verte. Toute menue, elle a un goût très prononcé. Côté pratique, pas besoin de la peler. Elle donne une jolie couleur à mes entrées de printemps.…
Oeufs mimosa au pesto
Pour une alternative aux œufs mimosa mayonnaise, je vous propose cette recette toute simple et rapide à réaliser : des œufs mimosa au pesto. Avec le pesto, je joue la carte Saveur italienne. Vous savez maintenant que faire mon pesto maison est une tradition en été. En hiver, j’utilise du pesto tout prêt. Pour cette entrée toute simple, je remplace…
Scones anglais aux myrtilles
Traditionnels du goûter anglais, les scones sont la touche so british pour accompagner une tasse d’Earl Grey. Les scones traditionnels sont à peine sucrés – généralement consommés avec de la confiture et de la crème caillée, la fameuse clotted cream.
Panna cotta à la cardamone
Une panna cotta à la cardamone et graines de pistache est un dessert idéalement léger pour une collation ou pour l’après-dîner. Typique de la cuisine italienne, cet entremet frais et délicieux se sert aussi bien en coupes individuelles qu’en version XL coupée en tranches.
Tiramisù mojito
La saveur estivale de cette variante du tiramisù intègre les ingrédients de la fameuse boisson caraïbe. Du citron vert, de la menthe fraîche et un peu de rhum … Croyez-moi, c’est délicieusement rafraîchissant !
Avocado toasts à la burrata
Un déjeuner à l’ombre ou un brunch lâcher-prise sont l’occasion de préparer des avocado toats version italienne avec une boule de burrata bien filante. Andiamo !!
Pissaladière provençale
Une pissaladière provençale, c’est une jolie recette pour inviter les saveurs de Sud à ma table malgré les giboulées autoritaires de ce mois de mai.
Focaccia aux olives noires et à la feta
Focaccia aux olives noires et à la feta pour changer de la traditionnelle baguette ou du rustique pain de campagne ….
