Pour changer un peu de la traditionnelle raclette par temps froid, j’ai eu envie de tester cette recette au format plus individuel avec du saumon pour rehausser le goût. Gratinées à souhait sous leur chapeau de parmesan râpé, elles s’accompagnent idéalement d’une salade de roquette citronnée.
Parce qu’en février, c’est encore le moment de manger de bonnes soupes, je vous propose un retour en images sur mes recettes de soupes & veloutés tendance de cet hiver.
Les gâteaux ont leur saison comme les fleurs. Avec l’arrivée de l’hiver au calendrier (et au thermomètre), le carrot cake ouvre le bal. Ma recette du carrot cake invite le gingembre confit pour réchauffer les papilles.
Une des boissons à base de lait que je prépare après la période des fêtes avec mon Aeroccino NESPRESSO est la recette du Golden latte (le lait doré). A (re)découvrir pour passer le cap des digestions parfois difficiles en fin d’année.
Cette crème Broccoli & épinards au pesto constitue une entrée de saison à la fois revigorante et vitaminée. Laissez-vous tenter par cette alliance de légumes verts redoutablement efficace pour affronter les premiers froids de décembre.
Le velouté de courge butternut & patate douce est un autre de mes classiques en hiver. Sa couleur orangée pleine de peps dit tout le bien que cette soupe riche en bêta-carotène et en vitamine A nous apporte.
Toujours à base de chou-fleur, mon légume du moment, ce velouté savoureux relevé au curcuma se colore délicatement avec les lentilles corail.
Les soupes et les veloutés s’invitent à ma table chaque soir. Aujourd’hui, je vous propose un velouté onctueux à base de chou-fleur avec fenouil & gingembre.
Envie d’un petit gâteau pour 2 ou 3 personnes ? Cette recette et surtout cette taille de tourte aux bleuets est idéale quand on ne veut pas un trop gros gâteau.
J’ai beaucoup préparé de gâteaux aux pommes cet automne. Vous avez été nombreuses sur les réseaux aussi à partager vos délicieuses recettes. Pour continuer à régaler vos gourmands, je vous propose un récapitulatif de mes recettes de gâteaux d’automne avec des pommes